Las bondades de la carne de búfalo

Tierna, magra y jugosa, la carne de búfalo es un opción saludable cuyo consumo comenzó a expandirse en los últimos años de la mano de restaurantes y almacenes boutique. Además, su producción es una alternativa sustentable que se adapta a los campos con excesos hídricos del delta del Río Paraná.

Pueblo con sabor rural

Uribelarrea posee el encanto de los pueblos detenidos en el tiempo, cuya fisonomía no cambia a pesar del paso de los años. Hace más de una década, esta pequeña localidad ubicada al sur de Cañuelas comenzó a despertar de un sueño de más de 70 años con la explotación del …

La ruta de los pioneros

“Viajero que pasas por este lujar… recuerda que a lo largo y ancho de estos territorios, en tumbas sin nombres, pero no por ello olvidados, yacen aquellos que se alzaron en defensa de sus derechos”, reza un cartel ubicado al margen de la vieja Ruta de las Estancias. La cita …

Un viaje para los sentidos

Un bote vacío flotaba a pocos metros de la costa en el Puerto La Soledad. Su figura bicolor, mitad azul y mitad naranja, se mecía de forma suave, al ritmo de las aguas del Lago Argentino, mientras dos navíos de gran envergadura aguardaban amarrados a un moderno muelle de madera …